FM-Hi 2016年03月 食事の際は 熊猫堂薬局 シノアバランスを考える

◆FM-Hi:食事の時は◆2016年03月02日放送分

◆「分泌物や排泄物は、体の状態を表すシグナルになる」という話を先月しましたが、それが良く分かるのが、食事時です。食事の時に水分摂取の仕方を観察してみます。
 本来、食事時に水分を多く摂るの事はお勧めしません。唾液がしっかり分泌されてさえいれば、あまりお茶などを飲まずに食事が出来ます。しかし、胃腸が弱い人に限って、多くの水分を摂取したがります。唾液の分泌が乏しく、食べた物を嚥下する際に潤いが足りず食べ物がこなれない為つい水分を摂りたがるのでしょう。
 注意深く眺めてみれば、胃腸が丈夫な人ほど、食事中に水分を多く摂る事が少ない事に気づくハズです。たっぷり唾液が出て、食べた物を包み込める為、水など飲まずに呑み込めるのです。
 食事前30分間と、食事中から食後1時間は、出来るだけ飲み物を控えると消化に良い。もしお茶を飲むのなら、食後に口をゆすぐ程度が良いと考えます。理由は、食事時の水分摂取で消化液が薄まり、消化の邪魔になっていくからです。
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 子供の頃の給食の時間を思い出します。唾液の分泌があまり活発でない為、小中学校時代の給食は食べるのが辛かった。私の学校では、学年が上がる毎に食べるべき食パンの枚数が増え、中三では三枚半の食パンを食べないといけませんでした。僅か牛乳1本でお腹に流し込む作業は、毎日の苦行でした。食後も胃がもたれ、午後の授業は眠くてしんどかったものです。
 「もっと牛乳が欲しかった!」という主張ではありません。問題は、乾き気味の食パンを三枚半も食べなければならなかったという方です。献立は、たぶん管理栄養士の方が、理想のカロリーを摂取させるという命題に基づき、あのメニューを決めてたのだと思いますが、食べる人の消化能力は考慮されてなかったと思います。消化能力以上の食事は本来邪魔なのです。
 牛乳にも問題があります。胃腸の弱い人には、牛乳は十分すぎる程、消化作業に負担が掛かり、胃もたれの原因にもなります。
 食べるのが遅い子供も、好き嫌いで選り好みしてる子ばかりではなく、消化能力が乏しく、食べるのが辛いから食事が遅くなる子も多いのです。
 
 口の中に潤いが乏しいと、消化作業は辛いものです。駅で売ってるお弁当に、わさび漬けや梅ぼし、おしんこが色々入っている理由が子供の頃は理解できませんでした。「こんなの無駄じゃん!」と。
 後々やっと理解できました。年配の方はそれら漬物を先ず口にして御飯を食べています。唾液を増やしているのですね。けど年配の方ばかりでなく、若い人でも口中が渇いている人は決して少なくありません。
40.jpg「リラックスしろ!」と言われリラックスできますか?なかなか難しい作業だと思います。けどリラックス出来ていない人の唾液の分泌は盛んになりません。体質で唾液の量が少ない人もいます。そんな人は尚更唾液の分泌は乏しくなります。
 ストレス・緊張モードにある人は分泌物は少なく、リラックスしている人は分泌物が多くなるのです。つまり、如何にリラックスさせるかが消化作業を高めるキーポイントになるのです。
 食事が美味しいか否かは、食べる人がイケてるかどうかで変わってくるのかもしれません。とにかく、いくら忙しくても、食事の時間くらいは、肩の力を抜いて楽しくやりましょうって事です。
⇒■FMHi「くまねこどう?」の音声

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